如果酒店未尽到安全保障义务，如未保持酒店门厅等区域的设施完好、未设置警示标识等，导致客人在办理入住时刮门受伤，酒店需要承担侵权责任。根据《民法典》第一千一百九十八条的规定，酒店作为公共场所的管理人，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。这意味着酒店可能需要赔偿客人的医疗费、误工费等损失。
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酒店对于刮门事件的责任承担因情况而异：1. 若酒店设施完好，且已设置警示标识，客人因自身原因刮门，酒店无需承担责任。2. 若酒店设施存在缺陷或未设置警示，导致客人刮门受伤，酒店需承担侵权责任，赔偿损失。
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酒店为避免责任纠纷，应：1. 定期检查和维护设施，确保门厅等区域设施完好。2. 在可能存在安全隐患的区域设置警示标识。3. 加强员工培训，提高员工的安全意识和应急处理能力。4. 建立完善的安全管理制度，明确责任分工和应急处置流程。